Linas Kök Hyr en kock – hyr mig
Den här våren och sommaren har väl slått alla rekord i värme men ingen är gladare än jag. Livet blir så mycket enklare med sol och värme. Dagarna tas till vara på ett helt annat sätt och det känns nästan som man har semester fast man jobbar. 🙂 Sallad i massor För min och min […]
Mango tillhör en av mina favoritfrukter och jag älskar att ha den i sallader. Denna mangosalladen komponerade jag ihop för ett antal år sedan när vi hade firmafest och den har blivit min egna favoritsallad. 😛 Den passar utmärkt till grillad fisk eller kött. Denna helgen har det varit rena sommarvädret, fast det bara är […]
Igår kväll hade vi räkfrossa hemma. 😛 Det var bra pris på färska räkor denna veckan så jag köpte ett kilo i fiskbilen som står utanför Maxi i Växjö. På dem gjorde jag en fräsch Västkustsallad likt den som vi ofta åt på fredagskvällarna när jag bodde hemma. Inspirationen till denna salladen fick mamma när […]
Hemma igen efter en skön vecka på Mallorca och energin börjar sakteligen komma tillbaka. 🙂 Vi fortsätter temat hemma med wrap av olika slag och med olika fyllningar. Grillning har verkligen inte varit vårat gebit i sommar utan det har blivit lättare mat som sallader och pajer. Igår kväll hade vi en underbar och varm […]
Luncherna fortsätter att gå i lax och salladens tecken. Det är både fräscht och lättlagat vilket jag gillar. Lax och äpple går väldigt bra ihop och en senapsdressing lyfter salladen desto mer. Hemma hos oss älskar vi senap och sist jag gjorde fint i kylen konstaterade jag att vi hade omkring 20 olika senapssorter att […]
Denna helgen avlöser kockuppdragen varandra. Igår kockade jag för 12 killar på en svensexa i Sandbro vilket var himla kul. 🙂 De blev supernöjda med maten de valt och ingen blir ju gladare än jag när jag går därifrån med stående ovationer. Idag har jag ett specialuppdrag eftersom det är söndag och på söndagar brukar […]
Nu är det redan 3 v sedan Sweden Rock och även Midsommar har passerat. Ännu känner vi ingen sommarvärme men jag hoppas innerligt att den kommer snart. Ska dock jobba 3 v till så det gör inget om det är lite dåligt men värmen får gärna komma. Nog om vädret! 😉 Efter Sweden Rock fick […]
Tredje veckan med GI och vi fortsätter äta lätt under veckorna. 🙂 Det tråkiga är att det inte blir så mycket matlagning eftersom variationen inte blir så stor. Vissa dagar är jag så sugen på paj, potatis, pasta och massa annat så jag nästan smäller av. Jag kände inte för omelett idag utan det blev […]
En och en halv vecka med GI och vi fortsätter. Det blir mycket sallad och proteiner av olika slag. Kött, fisk, kyckling och mycket ägg. Sockersuget har lagt sig men visst kan det komma en liten attack och framför allt nu till helgen men det får jag unna mig. 😛 Jag kör inte slavisk GI […]
Efter all god mat och dryck i julhelgen har vi lagt kolhydraterna på hyllan under veckorna och lagat lite mer hälsosam mat. Det ger resultat men jäklar va svårt det är att hålla sig ifrån den där lilla chokladkakan eller rostade mackan, men man vänjer sig. 🙂 Jag köpte 2 kg ryggbiff och entrecote i […]
Jag vet inte varför jag tycker det är så vackert med en helt grön sallad? Kanske är det för att grönt är skönt som ordspråket säger? Gröna blad sägs dessutom vara de nyttigaste att äta bland alla grönsaker då de innehåller många bra näringsämnen. Att grönsaker är nyttigt det vet ju alla men bäst är […]
Jag har nog aldrig varit så nyttig som denna veckan då jag bara ätit sallader, både till lunch och kvällsmat. 🙂 Precis som pajer kan man mixa i all oändlighet så varför köra på det traditionella hela tiden? Min sallads-tema-vecka fortsätter alltså. 🙂 Igår komponerade jag ihop en ny pastasallad och till den stekte jag […]
Jag kör vidare på temat sallad och kommer göra hela veckan pga det fina vädret. 🙂 Det är alltid kul att hitta på nya recept och ikväll kom jag på ett nytt. Med tanke på att min basilika håller på att få värmeslag i köket, passade det bra att göra en god pestosallad. Man kan […]
Nu blir det ännu mer sallad för det känns som det är det enda man är sugen på i värmen men som dessutom är gott och nyttigt. 🙂 Detta är en klassiker som min mamma brukade göra när jag var liten, som vi ofta åt på fredags kvällarna framför tv:n och vi kallar den för […]
Sommar, sommar, sommar! Vilket underbart väder och jag kan bara gratulerar alla som har semester och får njuta av värmen. Även om jag jobbar så är det fantastiska kvällar att komma hem till och helgen som gick spenderade jag på västkusten så jag fick en stor dos av sol och bad. 🙂 Nu på sommaren […]