Linas Kök Hyr en kock – hyr mig
Då var helgen över, halva veckan har redan gått och nu är man verkligen inne i ekorrhjulet igen. Min kalender börjar dessutom fyllas på med nya kockjobb vilket är jättekul!! 🙂 Det är ju en jäkla tur att tiden inte går så här snabbt när man har semester. Nu är det bara 6 v tills […]
Nu är den bästa tiden för att laga rustik mat och jag verkligen brinner för det. 🙂 Det tar sin tid men den kärlek man får lägga ner i matlagningen ger resultat. I veckan hade jag några av mina närmsta vänner hemma på tjejmiddag. Vi har en s k Lady Circle och vi träffas varannan […]
I helgen som gick fick vi verkligen njuta av strålande väder och jag kunde t o m sitta i min bikini på altanen. Ja, det är sant! I min solhörna är det i stort sett alltid lä och när solen ligger på blir där riktigt varmt, speciellt nu när solen äntligen börjar värma. Lite knasigt […]
I helgen som gick lagade jag två rätter till veckans matlåda för att slippa äta ute varje dag, vilket är kostsamt och lite tröttsamt. Vad passar då bättre än husmanskost och ett gott långkok. Långkok När jag lagar långkok gör jag det oftast i min tryckkokare, vilket både sparar tid och energi. Ett långkok som […]
Denna rätten fick jag inspiration till när vi var på semester på Hawaii årsskiftet 2012/2013. En drömsemester på motorcykel där vi fick uppleva i stort sett hela Oahu. Vi hyrde en Harley Davidson som vi körde runt med och vi avverkade ca 150 mil under de 2 veckor som vi var där. Hawaii är ett […]
Idag sög det i tarmen efter paj men i stället för paj bakade jag goda köttfärspiroger. Jag gjorde det dock enkelt för mig och köpte färdig smördeg i stället för att baka min egna. 🙂 Sen en god köttfärs att fylla dem med och smack var det klart. 😛 Pirogerna serverade jag med en god […]
Hösten för mig innebär en massa god mat och rustik sådan. Det finns ju inget bättre än vällagad husman och långkok av olika slag. 😛 I fredags kväll festade vi till det med arombiff. En sådan enkel rätt men såå god. Arombiffarna gjorde jag på fin högrevsfärs vilket ger dem en jättegod smak. Färsen smaksatte […]
Älskade husmanskost! Leif Mannerström är en av mina favoritkockar när det kommer till husmanskost. Jag fick äran att träffa honom när jag själv medverkade i Sveriges Mästerkock 2012. 🙂 Husman är den maten jag brinner allra mest för och god husman skulle jag säga är en av de svåraste matkonsterna att laga. Det kräver sin […]
Äntligen är det dags att börja laga lite husman igen. Som jag längtat! 🙂 Även denna helgen har varit varm och skön och summerar vi Augusti har det varit en underbar månad med sol och värme. Nu hoppas jag på en lika fin höst. Idag lagade jag goda nötbiffar till middag som jag serverade med […]
När vi var i Miami i Mars åt jag en vansinnigt god Surf´n Turf så det blev kvällens sommarmat fast i en annan tappning. 😛 Rätten är en mix av kött och skaldjur, oftast med hummer men den serveras även med kräftor eller räkor. Ikväll valde jag att laga den med scampi som jag hade […]
I fredags hade jag åter igen ett kockuppdrag och då för 8 tjejer på en möhippa. De valde Oxkind till huvudrätt, vilket verkar vara en av favoriterna på min meny just nu då flera har valt den. Oxkind tillhör en av mina egna favoriter och det går så smidigt att laga när man har en […]
Veckorna har varit kantade med kockuppdrag så bloggandet har dessvärre blivit lite lidande men idag ska jag bjuda på ett enkelt och gott recept. Efter mina kockuppdrag fick jag lite oxfilé över som jag lagade en lyxig oxpytt på. 😛 Det enda som behövs till rätten är oxfilé, potatis och lök. En pytt kan man […]
En och en halv vecka med GI och vi fortsätter. Det blir mycket sallad och proteiner av olika slag. Kött, fisk, kyckling och mycket ägg. Sockersuget har lagt sig men visst kan det komma en liten attack och framför allt nu till helgen men det får jag unna mig. 😛 Jag kör inte slavisk GI […]
Efter all god mat och dryck i julhelgen har vi lagt kolhydraterna på hyllan under veckorna och lagat lite mer hälsosam mat. Det ger resultat men jäklar va svårt det är att hålla sig ifrån den där lilla chokladkakan eller rostade mackan, men man vänjer sig. 🙂 Jag köpte 2 kg ryggbiff och entrecote i […]
Ikväll är det lill-lördag igen och vi ska ha lite bjudning hemma vilket blir kul så här i början på veckan. För att göra det enkelt för mig och för att jag jobbade idag så förberedde jag maten redan igår och kokade ihop en stor gryta med Högrevsgulasch. Den blir extra god när den får […]