Linas Kök Hyr en kock – hyr mig
Umami I veckan lagade jag en ny härlig köttfärssås till min lunchlåda och med extra mycket Umami. Umami kommer från japanskan och kan översättas som gott och välsmakat. Lite diffust för många men tillsammans med salt, sött, surt och beskt skapar umami en harmoni i rätten och lyfter de andra smakerna. Umami förknippas med djupa […]
Idag var en sån där perfekt dag för husmanskost och jag var så sugen på kålpudding. Men innan jag satte igång och medans det fortfarande var vackert väder tog jag och min man en tur med vår motorcykel. Det blev en fikatur till Öhrs Lantcafé som ligger utanför Växjö. Lite senare kom regnet, inte speciellt […]
Idag sög det i tarmen efter paj men i stället för paj bakade jag goda köttfärspiroger. Jag gjorde det dock enkelt för mig och köpte färdig smördeg i stället för att baka min egna. 🙂 Sen en god köttfärs att fylla dem med och smack var det klart. 😛 Pirogerna serverade jag med en god […]
Det blev mycket grillat i helgen trots lite regn och rusk men vi trotsade vädret och satt ute på altanen både fredag och lördag kväll men omvirade med sköna filtar och vår nya infra-lampa. 🙂 I veckan blandade jag ihop ett gäng biffar som alltid är gott att ha i kylen om man blir sugen […]
Efter en lång och hektisk dag med ett 30-tal besökare på vår sopplunch idag var det skönt att komma hem till lite rester. 🙂 Rättare sagt biffarna som blev över sedan i söndags. Biffar blir bara godare och godare efter några dagar i kylen. Potatisen var kanske inte så rolig men desto roligare blev den […]
Det blev ett mysigt veckoslut med mina föräldrar som var på besök i helgen och det började med en soft fredag med underbar oxkind och häng framför tvn. På lördagen tog vi en skön promenad runt sjön och en sväng ner på torget där vi handlade nybakade munkar och dörrkransar som nu pryder huset. 🙂 Då […]