Kock till mingelfesten

Nytt för 2023 är mitt mingel-koncept till cocktailpartyt. Planerar du en fest med god mingelmat under kvällen men vill slippa all planering och tid för detta? Då kan du hyra mig som din egen mingel-kock för en kväll. Jag sköter allt från inköp, förberedelser och på plats serverar jag inbjudande och god fingermat till din fest. Visst låter det lyxigt!

Nedan ser du ett urval på de rätter jag erbjuder. Gör ett val på minst 5 rätter. Minsta beställning för mingelmat är för 18 personer.

Fisk/skaldjur

Laxtartar – kanapé med kallrökt laxröra med smak av lime och dill
Hjärtsalladsblad fyllt med skagenröra
Mini slider med varmrökt lax, ärtskott och pepparrot/gräslök crème
Scampi på spett med sötstark dip
Ansjovispannacotta i snapsglas (Påminner lite om en matjesilltårta)

Ost/chark

Mini präst/västerbottensostpaj toppad med tomatmarmelad och färsk timjan
Mini chevréostpaj med ruccola toppad med honung och rostade pinjenötter
Smördegs-pizza-snurra (fylld med tomatpuré, rökt skinka, ost och färsk basilika)

Kött/fågel

Slider med miniburgare på nötkött med rostad lök och umami-dressing
Slider med chicken nugget, Gochujang-dressing, picklad rödlök och ärtskott
Slider med revben, rökig bbq-dressing, picklad rödlök och ärtskott
Kallskuren örtmarinerad kyckling på spett
Kallskuren vitlöksmarinerad oxfilé (tunt skivad, kräver en liten gaffel)

Vegetariskt i liten skål (kräver liten gaffel)

- Pastasallad med örter
- Potatissallad med örtdressing
- Caesarsallad (romansallad med caesardressing och parmesanost)
- Liten potatiskaka

Vad kostar det och hur bokar man?

För priser lämnas en offert. Offerten baserat på antal personer (minimum 20 personer) samt tid för planering, inköp, förberedelser, effektiv tid på plats samt efterarbete. Jag kör upp till 15 mil utanför Växjö. Resekostnad utanför Växjö tillkommer.

Maila din förfrågan genom att fylla i mitt kontaktformulär via denna länk. Skriv så mycket du kan om ditt önskemål och vilket datum det gäller så återkopplar jag så snart jag kan. Det går även bra att maila bokningen till bokning@linaskok.se

Jag ser fram emot att få kocka på din nästa fest! 🙂