Grillbuffé

Till skillnad mot catering så lagar vi all mat på plats för att säkerställa kvalitet, smak och fräschören på maten. Detta ger även dig som kund eller gäst en upplevelse utöver det vanliga. Vi har med oss vårt rullande kök med all utrustning som krävs för att kunna laga mat till större sällskap. På buffébordet finns en mängd goda och klassiska tillbehör som ska falla alla i smak. Proteinet är beräknat till ca 300 g per person. Vi lägger ner stor kärlek i maten och grillbuffén är komponerad så att alla smaker ska harmoniera med varandra.

På grillbuffén finns…

  • Kalventrecote med god rub
  • Marinerad kycklinglårfilé
  • God korv (t ex Chorizo, Kolbasz)
  • Två såser (välj mellan Kallslagen bearnaise, Chimichurri, Tomat Concassé, Aioli)
  • Rostad delikatesspotatis med salladslök
  • En fräsch romansallad med rödlök och äpple i en citrusdressing
  • Kompott av stekt lök/vitlök/paprika med olivolja och salt
  • Stekta grönsaker efter säsong (t ex sparris)
  • Bröd, ost och smör
  • Fruktfat

För 20-80 personer

Specialkost och allergier

Vi tar såklart hänsyn till allergier, såsom gluten, laktos, nötter, ägg, soja, choklad m.m. Specialkost som vegetariska/veganska alternativ samt rätter utan mjölkprotein medför extra pristillägg då dessa kräver specialinköp och extra nerlagd tid. 

Till menyalternativ

dd