Linas Kök Hyr en kock – hyr mig
Sommar, sommar och sol Sommaren verkar vara här för att stanna. Hela juni har strålat av sol och behaglig värme. Mina kockjobb har blivit fler och detta året har börjat bra, tack och lov. I veckan lagade jag min första sommar-paella för ett gäng lärare på Växjö Fria Gymnasium som snart går på sommarledighet och […]
Igår kväll kockade jag åter igen på företaget Fortnox i Växjö. 🙂 Det är 3:e ggn jag är där och fler lär det nog bli då dom är väldigt nöjda med mitt koncept och att det passar dem när dom bjuder in kunder till ett möte. I deras nya fina lokaler kan dom sitta lugnt […]
Kockuppdragen har avlöst varandra i höst och helgerna fram till jul är i stort sett uppbokade för mig vilket känns jättekul! 🙂 Igår kockade jag för andra gången på ett kundevent på Fortnox i Växjö. Jag lagade en fin tre rätters meny som dom valt ut på min meny som jag erbjuder och dom valde just den […]
Rockkonserterna har avlöst varandra de senaste helgerna, först 4 dagar på Sweden Rock festival och nu senast Iron Maiden på Ullevi i Göteborg. Därav att matlagningen blivit lite lidande. Men igår på vägen hem från Göteborg satt vi i bilen och pratade om vad vi skulle äta till kvällen och en av våra vänner som […]
Ikväll hade Linas Kök ett kockuppdrag på Carlssons Järn i Växjö. Det är andra uppdraget jag utför i deras butik, som för övrigt är fylld av husgeråd, vitvaror och köksutrustning. Mitt i butiken har dom ett provkök där jag får hålla till och ikväll bjöd jag kunderna på pepparkakor med olika topping, mini saffranspannacotta och […]
I fredags hade Linas Kök åter igen ett kockuppdrag. Direkt efter jobbet åkte jag hem och packade mina kocklådor och begav mig till min kund som bodde ett stenkast från mig. Smidigt och bra. 🙂 Denna gången var det ett 60-års kalas och modern som fyllde år visste varken att jag skulle vara där eller att […]
Limecurd är enkelt att laga och gudomligt gott till choklad. Ikväll ska Linas Kök kocka för 6 personer på Öster i Växjö och kunden har då valt chokladkaka med limecurd på menyn. Detta kockuppdraget köptes som ett presentkort till ett par som gifte sig i somras och ikväll ska de alltså ha en liten bröllopsmiddag med […]
Key Lime Pie – Den ultimata sommar desserten 🙂 Jag har alltid lime hemma och det är en av mina favoritsmaker och speciellt i desserter, sen älskar jag ju paj som alla redan kanske vet. 😉 Det bästa hade ju varit om man fick sitta och äta denna underbara paj i Key West, Florida, där […]
Detta måste vara världens godaste chokladkräm! 🙂 Vill man göra en muffins av den går det lika bra eller en chokladbotten som man bakar i ugnen och toppar med chokladkrämen. Den är så allsidig och smidig att laga till. Denna gången bjöd jag på den som en chokladmousse och den bara smälter in munnen. Med […]
Igår hade jag ett kockuppdrag och lagade mat åt 14 glada tjejer i Öjaby. Allt gick jättebra och tjejerna var mycket nöjda med min mat. 🙂 Förberedelserna började redan i veckan då jag köpte in alla råvaror samt att jag bakade knäckflarn och gjorde limecurden som de vill ha till desserten. Desserten de valt till […]
Äntligen har jag hittat ett perfekt recept på limemousse. Den här moussen skulle man kunna smaksätta på alla möjliga sätt så jag kommer experimentera mig fram med mina favoritsmaker. Lime är en av dem kan jag ju säga. 🙂 Det var i helgen jag bjöd på denna dessert när vi hade vänner hemma på middag. […]
Jag hade 10 äggvitor över sedan helgen och i stället för att slänga dem ville jag baka något så jag gav mig på att göra Pavlova, vilket jag aldrig gjort tidigare. 🙂 Det var jättekladdigt när jag skulle spritsa ut dem på plåten men det är väl sånt jag får öva på. Är ju ingen […]
Julveckan avlutar jag med en mysig helg hos mina föräldrar i Floda vilket kommer bli en lugn och skön helg med god mat och umgänge. 🙂 Redan vaken och kan inte somna om så jag passar på att bjuda på lite sötsaker i stället. Det blev faktiskt över lite chokladkaka från julafton som jag tog […]
Då kör vi väl ett litet recept på desserten vi åt i lördags oxå så har ni hela menyn samlad. 🙂 Jag är ju av den sorten så jag köper min glass i stället för att göra den själv. Det finns ju massor av god glass att köpa och min favorit tillverkas faktiskt hemma i […]
Igår hade vi cykelfest på Söder och det andra gången vi är med. Åter igen fick vi uppdraget att laga desserten och jag valde att bjuda på en av mina favorit desserter, Creme Brulée. I stället för den klassiska vanlijbruléen lagade jag två med olika smaksättningar som blev jättegoda. 🙂 I år var det rekordmånga […]