Tortilla Tacos med revben och bbq-majjo…

Jag är en trogen följare av Sveriges Mästerkock och jag medverkade själv 2012. Förra veckan drog en ny säsong igång och när deltagarna var i slutkvalet i Gävle, fick dom laga tacos. Och vem gillar inte tacos? Tacos idag är inte som när man var liten. Då var det hårda tacoskal med köttfärs som gällde. […]

0 comments

Cupcakes med kanel och krispig smultopping…

Jaha, då har jag skaffat mig ytterligare en köksmaskin. Trodde jag hade allt jag behövde i köket men mannen min hade en önskan om en airfryer så förra veckan köpte vi en. Min man hade noga studerat vilken modell vi skulle ha och den visade sig ha fått bäst i test. Vi får väl ge […]

0 comments

Hallongrottor…

Då var julafton över och tänk så mycket stök och stim det ska vara bara för en enda dag. Inte för att jag stökade så mycket själv utan som vanligt tar vi det väldigt lugnt i min lilla familj. Eftersom många ligger sjuka i vinterinfluensa just nu, och även några i vår familj, så blev […]

0 comments

Syrlig Saffransboll med kokos…

Jag är en ”sucker” för småkakor och bakverk men bakar sällan själv. Tycker dock det är roligt när jag väl gör det. Jag har mina favoriter men vill såklart testa lite nytt. Till skillnad från att laga mat utan recept kan jag inte baka utan ett. Däremot kan man göra om och lägga till smaker […]

0 comments

Marängcrisptårta med limecurd och jordgubbar

Sommar, sommar och sol Sommaren verkar vara här för att stanna. Hela juni har strålat av sol och behaglig värme. Mina kockjobb har blivit fler och detta året har börjat bra, tack och lov. I veckan lagade jag min första sommar-paella för ett gäng lärare på Växjö Fria Gymnasium som snart går på sommarledighet och […]

0 comments

English Muffins…

Dom senaste 9 åren har min man och jag rest till USA och det blir minst ett par ggr om året. Vi älskar landet och eftersom vi är motorcykel entusiaster så kör vi mycket hoj när vi är där. Många mil och delstater har vi plöjt igenom. USA är det absolut ultimata landet för motorcyklister […]

0 comments

Möra Sockerkringlor…

Jag äter hellre småkakor än godis! Denna veckan har jag haft ett sug på att baka så häromdagen bakade jag ett gott och nyttigt knäckebröd. Igår fortsatte jag och bakade mina favorit kringlor. Min nya fina Kitchenaid som jag köpt på Elon i Växjö nyligen kom därför till användning igen. Jag älskar den! Tidigare har jag […]

0 comments

Knäckebröd med Kummin…

Knäckebröd är något jag äter ofta och mycket. Min frukost på jobbet består nästan alltid av en knäckemacka med ost, ett kokt ägg med kaviar och någon frukt, gäna kiwi eller passionsfrukt och en banan. Till det dricker jag kaffe och ett glas färskpressad juice. Att baka sitt eget knäckebröd är jätteenkelt men det kräver […]

0 comments

Möra Hallongrottor…

Jag älskar småkakor! Hallongrottor är min absoluta favoritkaka och jag har ätit många genom åren. Denna veckan bakade jag en liten sats för att ha till kvällsfikat. Detta är ett av de bättre recepten på hallongrottor som jag bakat. En del jag bakat har blivit platta, en del lite torra men dessa är bara helt […]

0 comments

Äppelpaj med Kokos…

Rockkonserterna har avlöst varandra de senaste helgerna, först 4 dagar på Sweden Rock festival och nu senast Iron Maiden på Ullevi i Göteborg. Därav att matlagningen blivit lite lidande. Men igår på vägen hem från Göteborg satt vi i bilen och pratade om vad vi skulle äta till kvällen och en av våra vänner som […]

0 comments

Granola…

Frukosten är viktig Efter att ha legat sjuk i tre dagar är Linas Kök tillbaka med ny energi. Kanske tack vare Granolan jag åt till frukost idag. 😉 Vi vet väl alla att en stadig frukost är en bra start på dagen. Jag är verkligen en frukostmänniska och har väldigt svårt att hoppa över frukosten. […]

0 comments

Havrescones med Vaniljyoghurt…

Igår kväll hade jag tea-party i Linas Kök och jag bakade helt underbart goda havrescones. 😛 Jag älskar scones, framför allt American Bisquits som jag brukar äta när vi är i USA och reser. Dom är lite sötare men också lite fluffigare och saftigare än vanliga scones som ibland kan vara lite torra. Men hemligheten i […]

0 comments

Havrekex…

Idag blev det bakning efter jobbet vilket var längesen. Jag är väldigt svag för kakor så det blev ett gäng havrekex helt enkelt. 😛 Kexen kan ätas både som en kaka eller serveras med ost, t ex chevre eller en god grönmögelost som St Agur eller Gorgonzola. Kexen är inte jättesöta vilket gör dom extra […]

0 comments

Parmesankex…

I morgon ska jag vara mästerkock i mitt eget kök och laga en trerätters meny till våra vänner som kommer hem. 🙂 Har längtat efter att stå i köket en hel dag och redan i kväll förberedde jag lite av tilltugget och bakade spröda parmesankex som jag hittat recept på i en brödbok. Satan va […]

0 comments

Kladdkaka med Limemarinerade Bär…

I helgen kom en av mina bästa vänner hem på besök och då brukar jag alltid lyxa till det med lite god mat eftersom vi sitter och pratar halva natten lång. 🙂 Jag bjöd först på en klassisk Toast Skagen, därefter superfin färsk torskrygg som jag köpt i fiskbilen. Den stekte jag i smör tills […]

4 comments
1 2