Pasta Med Oxfilé i Krämig Senapssås…

Snart är långledigheten över med undantag för en klämdag till som jag förvisso jobbar på. Det har varit en skön ledighet med mycket vila men även en hel del aktivitet med familj och vänner, 🙂 Idag strålade solen och som vanligt tog vi en fikatur som vi alltid gör på lördagar och söndagar och det […]

0 comments

Yakiniku…

Vi körde vidare med japansk mat i helgen och idag lagade jag min absoluta favoriträtt Yakiniku. 😛 Vi har ett par ställen i Växjö som serverar den rätten och då ser jag till att beställa den. Det konstiga är att jag inte lagat den hemma förrän nu. Varför tog det så lång tid? Kanske för […]

0 comments

Japansk Afton med Wakame och Oxfilé…

För några år sedan när vi var i Köpenhamn åt vi en helt underbar Kobe-biff på Hereford Beefstouw som ligger på Tivoli. Till biffen serverades Wakame, en brunalg som används mycket i ostasiatisk matlagning och det ville vi äta idag. 🙂 Men var hittar man Wakame i Växjö? Jo, det kan man köpa på Moshi […]

0 comments

Bräserat Högrev med Palsternackspuré…

Långkok är bland det bästa jag vet och det är äkta kärlek på en tallrik för mig men det är minsann ingen snabblagad mat utan den kräver tid och planering. 🙂 Tack vare min tryckkokare, som jag alltid gör långkok i, sparar jag massor av tid. En gryta som ska gå 2-3 timmar har jag […]

0 comments

Oxbringa med Rotmos och Pepparrotssås…

Hela helgen innehöll matlagning och det blev husman för hela slanten. 🙂 Jag fattar inte varför man inte bjuder på mer husman när man har gäster? Vällagad husman slår ju vilken oxfilé som helst. När jag var liten och vi blev bortbjudna till släkt och vänner bjöds det nästan alltid på husman, vad jag kan […]

0 comments

Grillad Högrevshamburgare med Chiliost…

I veckan har jag fixat i ordning på vår altan och gjort den mysig med både nya växter och lite annat så igår invigde vi den tillsammans med några goda vänner. 🙂 Jag gjorde en power shopping på vägen hem från jobbet och bestämde mig för att vi skulle grilla hamburgare. Av finmalet högrev rullade […]

0 comments

Arombiff och kockuppdrag…

Igår genomförde jag mitt första kockuppdrag här i Växjö. Det det gick hur bra som helst och det känns som jag inte hållit på med annat . 🙂 Det är ju egentligen ingen skillnad att laga mat i någon annans kök och det var ett nytt och modernt kök jag hamnade i. Hela veckan har gått […]

0 comments

Pasta med Tryffelsås och Ryggbiff…

I helgen komponerade jag ihop en ny underbar tryffelsås till min pasta som jag serverade till halstrad ryggbiff. En smak-kombo som inte gick av för hackor. 🙂 Tryffel är en av de godaste smaksättarna jag vet och när vi var i Rom för ett antal år sedan köpte jag med mig två små burkar med […]

0 comments

Rostasfilé med Ratatouille…

Vi har inte lämnat några nyårslöften om ditten och datten men nu har vardagen kommit igen och träningen är i full gång. 🙂 Då är det viktigt att få i sig bra mat och en god köttbit på kvällen med lite goda tillbehör sitter alltid fint. Bort med de värsta kolhydraterna och in med protein […]

0 comments

Ryggbiff med Gräddkokt Savoykål…

Jag älskar all kål, vit, röd, brun som grön men så finns ju Savoykål också som är himlans gott. 🙂 Detta receptet kommer från kändiskocken Tommy Myllymäki som min man såg honom göra på TV härom veckan och som han fastnade för. I stället för lammfärsbiff som Tommy serverade till, köpte jag några fina hängmörade […]

0 comments

Rökig Hamburgare med Friterad Lök…

Normalt gör jag egna hamburgare på nötkött men i veckan hittade jag färska och färdigpaketerade hamburgare på Lidl. Inga tillsatser utan bara rent nötkött blandat med rökt oxbringa, salt och peppar gjorde att det blev en himla god rökig smak på burgaren. Vill man ha lite rökig smak på sina egengjorda burgare går det bra […]

0 comments

Ugnsgrillade Cocktailtomater…

Nu måste jag åter igen höja matkedjan Lidl till skyarna lite. 🙂 Jag gillar deras sortiment och handlar där ofta. Deras grönsaker är oerhört fräscha, framförallt deras cocktailtomater på kvist. Jag hittar inga godare i stan. De doftar ljuvligt, precis som tomaterna gör när man kommer neråt Sydeuropa och smaken är gudomlig så de passade […]

2 comments

Oxkind med Rosmarindoftande Rödvinssås…

En mysig familjehelg är till ända och köket är städat efter en rolig familjefest igår kväll. Mina föräldrar kom redan i fredags och igår kom även min svärfar och hans fru hem på supé. Jag började förbereda menyn redan i fredags och halva lördagen tillbringade jag i köket och till dukning. Men det är ju […]

0 comments

Chili Con Carne med Chipotle…

Varje torsdag har vi nätverkande sopplunch på jobbet. Ett sätt för oss att marknadsföra oss samtidigt som det är en slags kundvård för våra företagskunder. En gång i månaden lagar jag soppan och vad passar hösten bättre än en het Chili Con Carne Soppa. 🙂 Jag har lagat den förr men denna gången gjorde jag […]

0 comments

Högrevsgryta med Kraftig Rödvinssås…

Igår kväll kom Sandra och Jossan hem till mig för att stanna över hela helgen. Det är nu 16 års sedan vi sågs alla tre och äntligen fick vi ihop en date, även om båda bor i andra delar av Sverige. Vi har upplevt mycket tillsammans på våra resor i Europa så det blev mycket prat […]

0 comments
1 2 3