Laxgryta med Citrus…

Denna helgen kockade jag på ett 50-års kalas i Ingelstad utanför Växjö. 🙂 Där lagade jag Hummersoppa, Oxfilé och Creme Brulée som kunden valde till meny. Dessa rätterna är de mest populära på min meny men många av mina kunder har faktiskt valt fisk och det tycker jag är jättekul. Jag älskar fisk och när […]

1 comment

Pappardelle med Lax och Spenat…

I helgen tog jag mig en liten tur till Köpenhamn tillsammans med min man vilket alltid är mysigt. 🙂 Smidigt när man bara kan ta tåget raka vägen ner från Växjö. Denna gången köpte vi med oss goda smörrebröd från Pic´n Go som vi åt på tåget. Väl nere i Köpenhamn tog vi raska steg […]

0 comments

Öppen Lasagne med Lax och Hummersås…

Denna veckan har verkligen varit hektisk och med mycket jobb. För er som inte vet så jobbar jag 100%  med telefoni på Telekonsult Syd i Växjö. Linas Kök driver jag vid sidan av så jag har dubbla jobb om man säger så. 😉 Men eftersom jag brinner så för min matlagning och att varje kockuppdrag […]

0 comments

Mangosallad och Stekt Lax…

Mango tillhör en av mina favoritfrukter och jag älskar att ha den i sallader. Denna mangosalladen komponerade jag ihop för ett antal år sedan när vi hade firmafest och den har blivit min egna favoritsallad. 😛 Den passar utmärkt till grillad fisk eller kött. Denna helgen har det varit rena sommarvädret, fast det bara är […]

0 comments

Wrap med Äppelsallad och Lax…

Luncherna fortsätter att gå i lax och salladens tecken. Det är både fräscht och lättlagat vilket jag gillar. Lax och äpple går väldigt bra ihop och en senapsdressing lyfter salladen desto mer. Hemma hos oss älskar vi senap och sist jag gjorde fint i kylen konstaterade jag att vi hade omkring 20 olika senapssorter att […]

0 comments

Potatissallad med Stekt Lax…

Denna helgen avlöser kockuppdragen varandra. Igår kockade jag för 12 killar på en svensexa i Sandbro vilket var himla kul. 🙂 De blev supernöjda med maten de valt och ingen blir ju gladare än jag när jag går därifrån med stående ovationer. Idag har jag ett specialuppdrag eftersom det är söndag och på söndagar brukar […]

0 comments

Wrap med Lax och Citrus…

Nu är det redan 3 v sedan Sweden Rock och även Midsommar har passerat. Ännu känner vi ingen sommarvärme men jag hoppas innerligt att den kommer snart. Ska dock jobba 3 v till så det gör inget om det är lite dåligt men värmen får gärna komma. Nog om vädret! 😉 Efter Sweden Rock fick […]

0 comments

Laxpaj med Sparris och Cheddarost…

Det blev pajbak även denna veckan och ytterligare ett nytt recept till samlingen som jag komponerade ihop lite hastigt igår. 🙂 Det var först när jag kom till affären som jag bestämde mig för att laga en laxpaj med en massa goda smaker. På Lidl hittade jag superfin sparris och en lagrad cheddarost som smakade gudomligt och […]

0 comments