Kyckling och potatisgryta med örter..

Jag har verkligen haft fullt upp med mina kockjobb i September och jag har redan många jobb inbokade i Oktober, vilket är jätteroligt! 🙂 Det har varit allt från privata fester till företagsuppdrag och det senaste uppdraget var på en personalfest på Alvestaglass AB där jag lagade min goda Paella för 30 personer. Tveka inte […]

0 comments

Chicken á la King…

Denna veckan har jag haft matlåda med mig till jobbet några dagar. 😛 Är lite less på att äta ute varje dag. Jag har länge gått och längtat efter Chicken á la king men då min andra hälft i familjen aldrig vill ha det när jag vill så passade det bra denna veckan eftersom jag […]

0 comments

Kycklingbiffar med Salvia…

Efter en mastig smörgåsbakelse till lunch idag kände jag för lite hälsosammare mat till kvällen, så jag knåpade ihop ett helt nytt recept på kycklingbiffar som blev supergoda. Ibland vet jag inte hur jag får ihop det men det här var så gott och biffarna bara smalt i munnen. 😛 Jag bräserade biffarna i vitt […]

0 comments

Kycklingpanna Hit´n Run…

Här kommer ett gudagott recept från Linas Kök på en snabblagad kycklingpanna. Rätten sköter sig helt själv i ugnen. Den går på 10 minuter att slänga ihop sen sköter ugnen resten och under tiden kan du fokusera på annat. Inspirationen kommer från en av mina favoritkockar Jamie Oliver men jag har gjort rätten på mitt […]

0 comments

Flygande Jacob med Hetta…

Flygande Jacob är en sån där rätt jag åt hemma mycket som liten och jag har alltid älskat den. 🙂 Jag föredrar dock att låta både banan och nötter gå vid sidan om och inte i ugnen. Igår var en perfekt dag att laga Flygande Jacob och jag var lite lat så jag köpte en […]

0 comments

Tomatkyckling med Linguine…

Mina tomatplantor som jag satte i våras har börjat ge frukt och många blir det kan jag lova. 🙂 Jag har skördat flera gånger och det kommer bara fler och fler skott med nya fina kvisttomater. Smaken är helt underbar, söt och rund, och de är garanterat fria från besprutning och med tanke på all […]

0 comments

Pastasallad med Bea-dressing och Kyckling…

Jag har nog aldrig varit så nyttig som denna veckan då jag bara ätit sallader, både till lunch och kvällsmat. 🙂 Precis som pajer kan man mixa i all oändlighet så varför köra på det traditionella hela tiden? Min sallads-tema-vecka fortsätter alltså. 🙂 Igår komponerade jag ihop en ny pastasallad och till den stekte jag […]

0 comments

Helstekt Kyckling med Citron och Honung…

Gourmetmat och fina upplägg i all ära men jag brinner för riktigt god husman och rustik mat. 🙂 Av kycklingen jag köpte härom dagen fyllde jag en plåt med härliga rotfrukter som fick stekas i ugn tillsammans med kycklingen som jag penslat med smällt smör, citron och honung. Resultatet blev detta vackra fat som är […]

0 comments

Kyckling i Örtig Vitvinsås…

Ursäkta det långa uppehållet på bloggen men nu är jag tillbaka med ny inspiration och erfarenhet efter 4 underbara veckor i USA. 🙂 Taggad ända ner till tårna ser jag fram emot en härlig vår med mycket matlagning och att bjuda på nya goda recept. De nästkommande helgerna har jag inbokade kockuppdrag och det börjar […]

0 comments

Kycklingröra Med Curry och Paprika…

Ett tips när ni köper färdig grillad kyckling i affären är att göra en god röra på det som blir över. 🙂 Jag äter alltid upp låren på kycklingen först eftersom de är saftigare och smakar mer. Filéerna brukar alltid vara lite torra så de passar bra att spara till en god kycklingröra eller en […]

0 comments

Vitvinsbräserad Kycklinglårfilé i Tomatsås…

När vi var i Barcelona i somras hamnade vi på Los Caracoles, en jättemysig restaurang som min man varit på tidigare. Den låg i de fina gamla Gotiska kvarteren och det som utmärker den är utomhusgrillen som var insprängd i fasaden precis vid entrén. 🙂 Där stod en kock och grillade hela kycklingar som sedan […]

0 comments

Kycklingrullader med Serranoskinka…

God fortsättning på 2014 får jag börja med att säga. Hoppas detta året kommer bli fyllt med en massa god mat. 🙂 Året inleder jag med att bjuda på kycklingrullader fyllda med serranoskinka, dijonsenap och färsk timjan som vi åt i måndags.Till rulladerna serveras en god vitvinsås och kokt ris samt en enkel grön sallad. […]

0 comments

Ciderbräserad Kycklingfilé med Dragonsås…

Det blev kyckling över efter pajen jag lagade i fredags kväll så jag lagade en av mina favorit kycklingrätter till söndagskvällen. En rätt som även är festlig när man har gäster. Såsen är verkligen pricken över i:et i denna rätt. Det syrliga och söta från cidern i kombination med grädde och dragon blir bara så […]

0 comments

Kycklingpaj med Ruccola och Chevre…

Igår lagade jag en ny variant på paj och eftersom jag hade en bit Chevre hemma i kylen tänkte jag snabbt ihop ett recept med inspiration från en Pizza jag brukar äta på Pizzeria Elvan, som jag anser bakar de bästa pizzorna i stan. Pajen tog jag med mig till min väninna som vi åt tillsammans […]

0 comments