Grillad Sea Bream…

Grillad fisk är något av det bästa jag vet och när vi är i Spanien eller runt medelhavet så beställer jag alltid in grillad fisk om det erbjuds på menyn. Man blir aldrig besviken, även om man får sitta och pilla bort lite ben så är det fantastisk mat. 😛 Det är lätt mat att äta […]

0 comments

Bouillabaisse…

Idag har jag lagat svampsoppa till morgondagens nätverkande sopplunch på jobbet. 🙂 Jag ansvarar för soppan en gång i månaden och det drar alltid lite extra folk som vill äta och nätverka hos oss. I helgen som gick hade vi underbart väder, kanske den sista riktigt varma helgen innan hösten faller på. Både jag och […]

0 comments

Torskrygg med Brynt Smör…

För några helger sedan kom min gamla barndomsbästis hem på besök. 🙂 Vi har alltid jättemycket att prata om när vi träffas och vi blev sittandes hemma hela kvällen medan vi åt och drack gott. Vi har massor av minnen ihop så det blev både skratt och tårar. Då hon är väldigt duktig på vin […]

1 comment

Torskrygg med Brynt Lök och Ansjovissås…

Vi har fullständigt snöat in på fisk denna våren och det är mat som hör vår och sommar till. Det är lättsmällt mat och denna rätten är så fantastiskt enkel att laga och den smakar helt underbart. Det bästa av allt är att den bara tar 30 minuter att laga. Den påminner om en annan […]

0 comments

Ugnsbakad Torskrygg med Örter…

Hela helgen har kantats med fest och god mat. Växjö Lakers tog hem SM-guld efter en nervös hemmamatch i Vida Arena i torsdags. På fredagen hyllades våra hjältar på stortorget i Växjö och ca 15 000 personer samlades för att fira deras seger. 🙂 Vi fortsatte till Restaurang Aptit där vi åt och drack gott […]

2 comments

Rödspätta med Vitvinsås och Potatispuré…

Ingen blir gladare än jag när mannen vill ha fisk till middag. 🙂 Det blir lite för sällan kan jag tycka men idag passade det. Ovanligt en söndag men det kändes som en perfekt rätt att laga efter att ha varit på besök hos min bästa vän i Jönköping över helgen. Jag köpte färsk rödspätta […]

2 comments

Fish´n Chips med Remouladsås…

Denna helgen blir en ren vilohelg efter full aktivitet hela sommaren och våren. Ska bli skönt att bara slappa en hel helg och äta en massa god mat. 🙂 Mannen har bestämt hela helgens meny och det är jag glad för då det är lite idétorka ibland. Vi började med Fish´n Chips i fredags och […]

0 comments

Torsk i Foliepaket med Brynt Smör…

Äntligen lite fisk i helgen! 🙂 Jag säger varje år att jag ska laga mer fisk på sommaren men löftet infrias aldrig fast nu ska det bli ändring på det. När vi reser utomlands ser jag till att äta mycket fisk och vad är bättre än en hel färsk fisk rakt på grillen. 🙂 I […]

0 comments

Fisksoppa med Citrus och Vild Lax…

I morgon är det torsdag och torsdagar betyder Nätverkande Sopplunch på Telekonsult Syd. Denna veckan är jag soppvärd och ska bjuda på en ny smarrig fisksoppa som jag komponerat ihop med inspiration från en av mina favorit pastasåser som jag lagar ofta. Den blev precis som jag tänkt mig så jag hoppas det kommer många och […]

0 comments

Smörrebröd med Inlagd Strömming…

I veckan sprang jag på lite färsk strömmingfilé på Lidl och kunde inte motstå att köpa. Mamma lägger ofta in strömming men jag gör det aldrig så nu banne mig ska jag oxå. 🙂 Först blev det lite stekt strömming på ett gott surdegsbröd med hovmästarsås och resten av strömmingen gjorde jag en god ättikslag […]

0 comments