Denna underbara potatisterrin serverar jag på mina kockuppdrag och den är helt ny på min meny. Jag serverade den i lördags när jag kockade på ett 40 årskalas i Asarum utanför Karlshamn. Till terrinen serverade jag tournedos på oxfilé samt en krämig murkelsås och primörer. Verkligen supergott! 😛 Terrinen bör lagas dagen innan för att […]
När jag var yngre och bodde hemma, lagade mamma ofta potatisbullar som vi åt med stekt bacon och lingon. Jag älskade den rätten och gör det fortfarande. 😛 Dock avskydde jag potatisbullarna i skolan. De var som gummibollar men det var väl inte så konstigt med tanke på att det var halvfabrikat och säkert gjorda […]
Minns inte när jag åt potatisgratäng senast, måste vara minst ett år sedan. Det är ju sååå gott och idag längtade jag verkligen efter det. Jag hade lite oxfilé i kylen så det blev en riktigt lyxig söndagsmiddag i Linas Kök och det ska bli gott att ha med sig denna rätten i matlådan till jobbet […]
Denna helgen avlöser kockuppdragen varandra. Igår kockade jag för 12 killar på en svensexa i Sandbro vilket var himla kul. 🙂 De blev supernöjda med maten de valt och ingen blir ju gladare än jag när jag går därifrån med stående ovationer. Idag har jag ett specialuppdrag eftersom det är söndag och på söndagar brukar […]
Sommaren betyder enkel och lätt mat och idag lagade jag en god varm potatissallad till fläskytterfilén jag grillade. Denna potatissallad är kanon att ha både till grillad fisk, kyckling eller kött och den går jättesnabbt att laga till och det passade bra idag när man bara ville slappa. 🙂 I stället för att göra en […]
Hemma igen efter en skön helg hos mina föräldrar. 🙂 Bilen gick som tåget hem med bra rockmusik i högtalarna av bl a Masterplan, Pretty Maids och Within Temptaition som är mina favoritband. 🙂 En vecka efter Sweden Rock Festival, kan jag inte sluta längta tillbaka till denna stora folkfest men det är bara till att stå ut och vänta […]
Jag har blivit helt tokig i Gnocchi, likaså min man. 🙂 Igår lagade jag en ny variant på den jag lagade i helgen, ungefär densamma med med lite nya ingredienser. Varför har jag inte tänkt på Gnocchi tidigare? I stället för kokt potatis eller mos kan man ju lika väl ha den här lilla potatisdelikatessen […]
I veckan kollade jag på Ernst sommar där han renoverar ett helt underbart gammalt orangeri. Jag skulle ge hur mycket som helst för att äga det stället. Under programmet lagade han även Gnocchi som såg helt underbart god ut så igår gjorde jag min variant på den rätten och det var en riktigt hit. Det […]