Moule Mariniéres med chili…

I juni månad har jag minst sagt haft häcken full med kockuppdrag och flera större trädgårdsevent där jag både grillat hamburgare och lagat stora Paellor till större sällskap. Riktigt skoj!! 🙂 Nu under sommaren är det lite lugnare med jobb men jag hoppas kunna laga en massa god mat hemma på altanen i stället. I […]

0 comments

Kycklinggryta i Örtkryddad Tomatsås…

Den här kycklingrätten har följt mig länge och det är min pappa, som tyvärr inte finns kvar i livet längre, som är min inspirationskälla. <3 Mitt starkaste minne av denna grytan är från 1990, när jag, mamma, pappa och bästa kompis åkte på bilsemester ner till Franska Rivieran. Vi bodde i en självförsörjande liten mysig […]

0 comments

Äppelsallad med fläskfilé och rosmarinsky…

De senaste två veckorna har jag försökt att äta lite lättare och bortsett från kolhydrater så mycket det går. Det är ju alltid så att man vill vara i form till våren och sommaren men det är ju konstigt att man ska börja tänka på det så sent. 🙂 Nu är väl kanske inte vikten […]

0 comments

Kycklingbiffar med Salvia…

Efter en mastig smörgåsbakelse till lunch idag kände jag för lite hälsosammare mat till kvällen, så jag knåpade ihop ett helt nytt recept på kycklingbiffar som blev supergoda. Ibland vet jag inte hur jag får ihop det men det här var så gott och biffarna bara smalt i munnen. 😛 Jag bräserade biffarna i vitt […]

0 comments

Granola…

Efter att ha legat sjuk i tre dagar är Linas Kök tillbaka med ny energi. Kanske tack vare Granolan jag åt till frukost idag. 😉 Vi vet väl alla att en stadig frukost är en bra start på dagen. Jag är verkligen en frukostmänniska och har väldigt svårt att hoppa över frukosten. Visst kan det […]

0 comments

Västkustsallad…

Igår kväll hade vi räkfrossa hemma. 😛 Det var bra pris på färska räkor denna veckan så jag köpte ett kilo i fiskbilen som står utanför Maxi i Växjö. På dem gjorde jag en fräsch Västkustsallad likt den som vi ofta åt på fredagskvällarna när jag bodde hemma. Inspirationen till denna salladen fick mamma när […]

0 comments

Bouillabaisse…

Idag har jag lagat svampsoppa till morgondagens nätverkande sopplunch på jobbet. 🙂 Jag ansvarar för soppan en gång i månaden och det drar alltid lite extra folk som vill äta och nätverka hos oss. I helgen som gick hade vi underbart väder, kanske den sista riktigt varma helgen innan hösten faller på. Både jag och […]

0 comments

Wrap med Äppelsallad och Lax…

Luncherna fortsätter att gå i lax och salladens tecken. Det är både fräscht och lättlagat vilket jag gillar. Lax och äpple går väldigt bra ihop och en senapsdressing lyfter salladen desto mer. Hemma hos oss älskar vi senap och sist jag gjorde fint i kylen konstaterade jag att vi hade omkring 20 olika senapssorter att […]

0 comments

Fransk Löksoppa…

Vad sägs om lite varm soppa en vinterdag som denna? 🙂 På förra veckans nätverkande sopplunch på jobbet bjöd jag på Fransk Löksoppa. En klassiker som kanske inte mättar så mycket men som smakar gott om man vill ha en lätt lunch. Soppa är så tacksamt att laga och den blir bara godare om den […]

0 comments

Entrecote med Grön Sallad…

En och en halv vecka med GI och vi fortsätter. Det blir mycket sallad och proteiner av olika slag. Kött, fisk, kyckling och mycket ägg. Sockersuget har lagt sig men visst kan det komma en liten attack och framför allt nu till helgen men det får jag unna mig. 😛 Jag kör inte slavisk GI […]

0 comments

Entrecote med Avokadosallad och Skysås…

Efter all god mat och dryck i julhelgen har vi lagt kolhydraterna på hyllan under veckorna och lagat lite mer hälsosam mat. Det ger resultat men jäklar va svårt det är att hålla sig ifrån den där lilla chokladkakan eller rostade mackan, men man vänjer sig. 🙂 Jag köpte 2 kg ryggbiff och entrecote i […]

0 comments

Japansk Afton med Wakame och Oxfilé…

För några år sedan när vi var i Köpenhamn åt vi en helt underbar Kobe-biff på Hereford Beefstouw som ligger på Tivoli. Till biffen serverades Wakame, en brunalg som används mycket i ostasiatisk matlagning och det ville vi äta idag. 🙂 Men var hittar man Wakame i Växjö? Jo, det kan man köpa på Moshi […]

0 comments

Tonfiskfilé med Grön Sallad…

Jag vet inte varför jag tycker det är så vackert med en helt grön sallad? Kanske är det för att grönt är skönt som ordspråket säger? Gröna blad sägs dessutom vara de nyttigaste att äta bland alla grönsaker då de innehåller många bra näringsämnen. Att grönsaker är nyttigt det vet ju alla men bäst är […]

0 comments
1 2