Ägg Benedict på Croissant…

Äntligen tillbaka!! Förra veckan upptäckte jag att min blogg var helt tom. Jag blev ju såklart lite orolig att allt jobb jag lagt ner på bloggen försvunnit för gott. Som tur var har både jag och mitt webhotel, som jag har via Cattus Data, backup på allt innehåll så idag kom den tillbaka och jag kunde […]

0 comments

Kasslergratäng…

I helgen blev det lättlagad mat och jag lagade en ny variant på Kasslergratäng. Jag är van vid den klassiska med ris, kassler och ananas som vi åt mycket på 80 och 90-talet. Denna gången gjorde jag den precis som min potatisgratäng fast med kassler, purjolök, bacon och stekta champinjoner. Den blev supergod och vi åt […]

0 comments

Limemousse i Cocktailglas…

Hela helgen har kantats av god mat och jag har stått i köket många timmar vilket jag älskar och som är ren avkoppling för mig. 🙂 På fredagen stekte jag några ryggbiffar som jag serverade med ugnsstekt potatis och en krämig grönpepparsås. Till dessert gjorde jag en repris på min nya favorit…limemousse. Denna gången åt […]

0 comments

Älgkalvinnanlår med Murkelsås…

Just nu är älgjakten i full gång och det märks i min bransch som jag jobbar i då det blir lite lugnare i butiken. Det roligaste är att jag nästan varje år får älgkött av någon kund och i år blev inget undantag. 🙂 Idag kom en gammal trogen kund in med två bitar älgkalvinnanlår […]

0 comments

Pasta med Pepparsalami…

Äntligen lite matlagning igen. 🙂 Ursäkta mitt uppehåll men jag har varit på vift varje helg och har inte fått mycket gjort hemma. Idag hade vi nätverkande sopplunch på jobbet, som vi har varje torsdag. Jag lagar soppa en gång i månaden men idag kom den från Scandic hotel och det blev en god löksoppa. […]

0 comments

Flygande Jacob med Hetta…

Flygande Jacob är en sån där rätt jag åt hemma mycket som liten och jag har alltid älskat den. 🙂 Jag föredrar dock att låta både banan och nötter gå vid sidan om och inte i ugnen. Igår var en perfekt dag att laga Flygande Jacob och jag var lite lat så jag köpte en […]

0 comments

Carbonara med Tryffelsalami…

För två veckor sedan var det Matmässa i Växjö. En strålande septemberhelg och stan fylldes med ca 60 000 besökare som ville ta del av all mat som utställare från våra svenska gårdar runt om i landet sålde. Växjö blev dessutom utsedd till årets Matlandethuvudstad 2014. 🙂 Matmässan kom till stan för första gången 2011 och […]

0 comments

Fläskfilélåda med Sambal Oeleksås…

Nu ska jag lära mig att baka surdegsbröd. 🙂 En bekant kom förbi med en burk surdeg idag som jag nu ska mata några dagar för att kunna baka ett fint bröd. Det ska bli roligt att testa och jag tror det låter krångligare än det är, hoppas jag i alla fall. Mer om detta […]

0 comments

Fläskpytt i Panna med Spagetti…

Idag blev det kylskåpsrens och det resulterade i en ny god pastarätt med lite inspiration från en av våra middagar vi lagade på Sweden Rock Festival. Med två paket varmrökt sidfläsk kan man åstadkomma ganska mycket och det behöver inte alltid resultera i en Carbonara, även om det är ljuvligt gott. 🙂 Lök och vitlök […]

0 comments

Tomatkyckling med Linguine…

Mina tomatplantor som jag satte i våras har börjat ge frukt och många blir det kan jag lova. 🙂 Jag har skördat flera gånger och det kommer bara fler och fler skott med nya fina kvisttomater. Smaken är helt underbar, söt och rund, och de är garanterat fria från besprutning och med tanke på all […]

0 comments

Torsk i Foliepaket med Brynt Smör…

Äntligen lite fisk i helgen! 🙂 Jag säger varje år att jag ska laga mer fisk på sommaren men löftet infrias aldrig fast nu ska det bli ändring på det. När vi reser utomlands ser jag till att äta mycket fisk och vad är bättre än en hel färsk fisk rakt på grillen. 🙂 I […]

0 comments

Varm Potatissallad med Fläsk…

Sommaren betyder enkel och lätt mat och idag lagade jag en god varm potatissallad till fläskytterfilén jag grillade. Denna potatissallad är kanon att ha både till grillad fisk, kyckling eller kött och den går jättesnabbt att laga till och det passade bra idag när man bara ville slappa. 🙂 I stället för att göra en […]

0 comments

Ljummen Potatissallad och 5 olika Korvar…

Hemma igen efter en skön helg hos mina föräldrar. 🙂 Bilen gick som tåget hem med bra rockmusik i högtalarna av bl a Masterplan, Pretty Maids och Within Temptaition som är mina favoritband. 🙂 En vecka efter Sweden Rock Festival, kan jag inte sluta längta tillbaka till denna stora folkfest men det är bara till att stå ut och vänta […]

0 comments

Chevreostfyllda Biffar…

Det blev mycket grillat i helgen trots lite regn och rusk men vi trotsade vädret och satt ute på altanen både fredag och lördag kväll men omvirade med sköna filtar och vår nya infra-lampa. 🙂 I veckan blandade jag ihop ett gäng biffar som alltid är gott att ha i kylen om man blir sugen […]

0 comments
1 2 3 4 5