Pasta med Salsiccia och Chilicheese-sås…

Underbara härliga sommar! Men matlusten är inte på topp och man kräver inte mycket i den 30-gradiga värmen. Inte jag i alla fall. 🙂 Efter att ha ätit en massa goda sallader vecka in och ut så hade jag en sån längtan efter kolhydrater så häromdagen lagade jag en enkel pasta à la kylskåpsrensning. 🙂 […]

0 comments

Fläskfilégryta med sting…

Denna sommaren har mina Paella-uppdrag avlöst varandra och jag har varit på Öland, i Grimslöv, i Vislanda och runt om i Växjö och lagat min goda Paella för sällskap upp till 40 personer. Det har verkligen blivit ett jätteuppskattat koncept och gästerna är väldigt nyfikna när jag står där och lagar min Paella, vilket är […]

0 comments

Korv och Potatisgryta…

Jag och min man äter mycket korv och gillar korv i alla former, så länge den är av bra kvalité innehållsmässigt sett. Makaroner och falukorv är en typisk rätt som jag lagar så fort vi kommit hem efter en lång resa. Det och ett glas mjölk är oslagbart just då. 🙂 Vi gillar korv Stroganoff […]

0 comments

Moule Mariniéres med chili…

I juni månad har jag minst sagt haft häcken full med kockuppdrag och flera större trädgårdsevent där jag både grillat hamburgare och lagat stora Paellor till större sällskap. Riktigt skoj!! 🙂 Nu under sommaren är det lite lugnare med jobb men jag hoppas kunna laga en massa god mat hemma på altanen i stället. I […]

0 comments

Oxfilé Yakiniku Style…

I helgen som gick fick vi verkligen njuta av strålande väder och jag kunde t o m sitta i min bikini på altanen. Ja, det är sant! I min solhörna är det i stort sett alltid lä och när solen ligger på blir där riktigt varmt, speciellt nu när solen äntligen börjar värma. Lite knasigt […]

0 comments

Chili con carne med kanel…

Mitt förra blogginlägg handlade om hur man enkelt kan planera och laga sin lunch till matlådan. Chili Con Carne är en typiskt bra rätt att laga till matlådan och som räcker länge om man lagar en stor sats. Den är dessutom tacksam att frysa in. Har du tidsbrist så slänger du ihop en Chili på max […]

0 comments

HummerRisotto med Stekt Lax…

Risotto är något jag är galen i men innan jag fick upp ögonen för risotto så förknippade jag rätten med den s k risotton man fick i skolan. Att kalla den för risotto är lite av att svära kan jag tycka. Den var torr som fnöske och efter att man hade ätit den satt det […]

0 comments

Spaghetti Bolognese…

Denna helgen kockade jag för ett glatt gäng killar på en svensexa i stan så därför gjorde jag det lätt för mig till lunch och lagade en god Bolognese innan det var dags att bege sig till festen. 😛 Jag vet inte hur många varianter jag har på köttfärssås och man kan ju variera i […]

0 comments

Potatisbullar med Salvia och Parmesan…

När jag var yngre och bodde hemma, lagade mamma ofta potatisbullar som vi åt med stekt bacon och lingon. Jag älskade den rätten och gör det fortfarande. 😛 Dock avskydde jag potatisbullarna i skolan. De var som gummibollar men det var väl inte så konstigt med tanke på att det var halvfabrikat och säkert gjorda […]

0 comments

Kycklingbiffar med Salvia…

Efter en mastig smörgåsbakelse till lunch idag kände jag för lite hälsosammare mat till kvällen, så jag knåpade ihop ett helt nytt recept på kycklingbiffar som blev supergoda. Ibland vet jag inte hur jag får ihop det men det här var så gott och biffarna bara smalt i munnen. 😛 Jag bräserade biffarna i vitt […]

0 comments

Kycklingpanna Hit´n Run…

Här kommer ett gudagott recept från Linas Kök på en snabblagad kycklingpanna. Rätten sköter sig helt själv i ugnen. Den går på 10 minuter att slänga ihop sen sköter ugnen resten och under tiden kan du fokusera på annat. Inspirationen kommer från en av mina favoritkockar Jamie Oliver men jag har gjort rätten på mitt […]

0 comments

Arombiff på Högrev…

Hösten för mig innebär en massa god mat och rustik sådan. Det finns ju inget bättre än vällagad husman och långkok av olika slag. 😛 I fredags kväll festade vi till det med arombiff. En sådan enkel rätt men såå god. Arombiffarna gjorde jag på fin högrevsfärs vilket ger dem en jättegod smak. Färsen smaksatte […]

0 comments

Wrap med Fläskkarré och Bea Dressing…

Hemma igen efter en skön vecka på Mallorca och energin börjar sakteligen komma tillbaka. 🙂 Vi fortsätter temat hemma med wrap av olika slag och med olika fyllningar. Grillning har verkligen inte varit vårat gebit i sommar utan det har blivit lättare mat som sallader och pajer. Igår kväll hade vi en underbar och varm […]

0 comments

Surf n Turf med Pasta Gremolata…

När vi var i Miami i Mars åt jag en vansinnigt god Surf´n Turf så det blev kvällens sommarmat fast i en annan tappning. 😛 Rätten är en mix av kött och skaldjur, oftast med Hummer men den serveras även med kräftor eller räkor. Ikväll valde jag att laga den med scampi som jag hade […]

0 comments
1 2 3 5