Linas Kök Hyr en kock – hyr mig
Nystart Första receptet för 2018 och jag skäms nästan för min inaktivitet på bloggen men det har varit fullt upp med kockjobb och annat, vilket gör att matlagningen hemma blivit lidande. Jag ska försöka att att vara lite mer aktiv i år men det är inget löfte. Hur som helst, 2017 blev ett fullspäckat år […]
I juni månad har jag minst sagt haft häcken full med kockuppdrag och flera större trädgårdsevent där jag både grillat hamburgare och lagat stora Paellor till större sällskap. Riktigt skoj!! 🙂 Nu under sommaren är det lite lugnare med jobb men jag hoppas kunna laga en massa god mat hemma på altanen i stället. I […]
Jag kör vidare på temat Chorizo så denna veckan komponerade jag ihop ett nytt recept på en Chorizopaj. Den blev sååå god och det blev nästan lite Pepperoni-panpizza-känsla över den. En frasig och god pajbotten som smälte samman med osten och korven. Med risk för att bli tjatig men jag ÄLSKAR paj och det är […]
Som många av er vet, jobbar jag på Telekonsult Syd i Växjö. Jag har jobbat i telekombranschen i 21 år. Alltså, ni hör ju själva! 21 år!!! Är jag så gammal? 😉 Fortfarande tycker jag det är kul för tekniken utvecklas ständigt och jag har haft förmånen att vara med hela vägen från komradio, NMT, […]
När jag var yngre och bodde hemma, lagade mamma ofta potatisbullar som vi åt med stekt bacon och lingon. Jag älskade den rätten och gör det fortfarande. 😛 Dock avskydde jag potatisbullarna i skolan. De var som gummibollar men det var väl inte så konstigt med tanke på att det var halvfabrikat och säkert gjorda […]
Igår kväll hade vi räkfrossa hemma. 😛 Det var bra pris på färska räkor denna veckan så jag köpte ett kilo i fiskbilen som står utanför Maxi i Växjö. På dem gjorde jag en fräsch Västkustsallad likt den som vi ofta åt på fredagskvällarna när jag bodde hemma. Inspirationen till denna salladen fick mamma när […]
Idag sög det i tarmen efter paj men i stället för paj bakade jag goda köttfärspiroger. Jag gjorde det dock enkelt för mig och köpte färdig smördeg i stället för att baka min egna. 🙂 Sen en god köttfärs att fylla dem med och smack var det klart. 😛 Pirogerna serverade jag med en god […]
Idag har jag lagat svampsoppa till morgondagens nätverkande sopplunch på jobbet. 🙂 Jag ansvarar för soppan en gång i månaden och det drar alltid lite extra folk som vill äta och nätverka hos oss. I helgen som gick hade vi underbart väder, kanske den sista riktigt varma helgen innan hösten faller på. Både jag och […]
Hemma igen efter en skön vecka på Mallorca och energin börjar sakteligen komma tillbaka. 🙂 Vi fortsätter temat hemma med wrap av olika slag och med olika fyllningar. Grillning har verkligen inte varit vårat gebit i sommar utan det har blivit lättare mat som sallader och pajer. Igår kväll hade vi en underbar och varm […]
Wrap till lunch och luncherna fortsätter att gå i lax och salladens tecken. Det är både fräscht och lättlagat vilket jag gillar. Lax och äpple går väldigt bra ihop och en senapsdressing lyfter salladen desto mer. Hemma hos oss älskar vi senap och sist jag gjorde fint i kylen konstaterade jag att vi hade omkring […]
Denna helgen avlöser kockuppdragen varandra. Igår kockade jag för 12 killar på en svensexa i Sandbro vilket var himla kul. 🙂 De blev supernöjda med maten de valt och ingen blir ju gladare än jag när jag går därifrån med stående ovationer. Idag har jag ett specialuppdrag eftersom det är söndag och på söndagar brukar […]
Nu är det redan 3 v sedan Sweden Rock och även Midsommar har passerat. Ännu känner vi ingen sommarvärme men jag hoppas innerligt att den kommer snart. Ska dock jobba 3 v till så det gör inget om det är lite dåligt men värmen får gärna komma. Men nog om vädret! 😉 Lime Efter Sweden […]
Nu är det allt för lång tid sedan jag la ut ett nytt recept på bloggen. Och ännu längre sedan är det jag lagade paj som jag tycker hör sommaren till. 😛 Tyvärr lyser ju sommarvärmen med sin frånvaro men jag hoppas den kommer snart och stannar för gått. Kylskåpsrenset blev en kycklingpaj Ikväll blev […]
Veckorna har varit kantade med kockuppdrag så bloggandet har dessvärre blivit lite lidande men idag ska jag bjuda på ett enkelt och gott recept. Efter mina kockuppdrag fick jag lite oxfilé över som jag lagade en lyxig oxpytt på. 😛 Det enda som behövs till rätten är oxfilé, potatis och lök. En pytt kan man […]
Påsken snart till ända och vi har kunnat njuta av vårsolen och fått tid att träffa familj och vänner. 🙂 Jag har återhämtat mig från jetlagen men det tog nästan 5 dagar innan jag var inne i tidsrytmen igen. Innan jag åkte till USA slängde jag ihop en ny god pastarätt med fläskfilé. Jag hittade […]