Pasta med Tryffelsås och Ryggbiff…

I helgen komponerade jag ihop en ny underbar tryffelsås till min pasta som jag serverade till halstrad ryggbiff. En smak-kombo som inte gick av för hackor. 🙂 Tryffel är en av de godaste smaksättarna jag vet och när vi var i Rom för ett antal år sedan köpte jag med mig två små burkar med […]

0 comments

Kalvfilé med Tryffelmos…

Jag kan än i dag känna smaken av Kalvfilén, tryffelpurén och den underbara tryffelsåsen som min man och jag åt för många år sedan på den lyxiga restaurangen ”Les Ambassadeures” i Paris med 2 stjärnor i Guide Michelin. Inspirationen till denna rätten kommer där ifrån och det var där jag fick upp ögonen och smaklökarna för […]

0 comments

Rostasfilé med Ratatouille…

Vi har inte lämnat några nyårslöften om ditten och datten men nu har vardagen kommit igen och träningen är i full gång. 🙂 Då är det viktigt att få i sig bra mat och en god köttbit på kvällen med lite goda tillbehör sitter alltid fint. Bort med de värsta kolhydraterna och in med protein […]

0 comments

Ryggbiff med Gräddkokt Savoykål…

Jag älskar all kål, vit, röd, brun som grön men så finns ju Savoykål också som är himlans gott. 🙂 Detta receptet kommer från kändiskocken Tommy Myllymäki som min man såg honom göra på TV härom veckan och som han fastnade för. I stället för lammfärsbiff som Tommy serverade till, köpte jag några fina hängmörade […]

0 comments

Köttbullar med Spagetti och Gräddsås…

Den här rätten är så barnsligt god så det nästan är löjligt…riktig Lady & Luften mat. 🙂 Jag är väldigt kräsen när det kommer till köttbullar och det är bara några få gånger som jag ätit köttbullar på restaurang som smakat bra men än mindre på julborden som just nu är i full gång. Man […]

0 comments

Pasta med Fläskfilé i Getostsås…

Idag komponerade jag ihop en ny smarrig pastasås, baserad på getost. En väldigt enkel sådan men samtidigt festlig att ha till en bjudning. Jag var verkligen sugen på pasta idag och efter att både ha tränat och gått en lång promenad passade det bra. Samtidigt var jag sugen på getost så det var bara till […]

2 comments

Kryddiga Pannbiffar med Stekt Potatis…

Efter en lång och hektisk dag med ett 30-tal besökare på vår sopplunch idag var det skönt att komma hem till lite rester. 🙂 Rättare sagt biffarna som blev över sedan i söndags. Biffar blir bara godare och godare efter några dagar i kylen. Potatisen var kanske inte så rolig men desto roligare blev den […]

0 comments

Oxkind med Rosmarindoftande Rödvinssås…

En mysig familjehelg är till ända och köket är städat efter en rolig familjefest igår kväll. Mina föräldrar kom redan i fredags och igår kom även min svärfar och hans fru hem på supé. Jag började förbereda menyn redan i fredags och halva lördagen tillbringade jag i köket och till dukning. Men det är ju […]

0 comments

Chili Con Carne med Chipotle…

Varje torsdag har vi nätverkande sopplunch på jobbet. Ett sätt för oss att marknadsföra oss samtidigt som det är en slags kundvård för våra företagskunder. En gång i månaden lagar jag soppan och vad passar hösten bättre än en het Chili Con Carne Soppa. 🙂 Jag har lagat den förr men denna gången gjorde jag […]

0 comments

Högrevsgryta med Kraftig Rödvinssås…

Igår kväll kom Sandra och Jossan hem till mig för att stanna över hela helgen. Det är nu 16 års sedan vi sågs alla tre och äntligen fick vi ihop en date, även om båda bor i andra delar av Sverige. Vi har upplevt mycket tillsammans på våra resor i Europa så det blev mycket prat […]

0 comments

BBQ Rib´s och Coleslaw Daytona Style…

Igår var en underbar dag med strålande sol så det bådade gott till kvällens BBQ. Ett glatt gäng tjejer kom hem till mig och efter en lugn, tyst och skön dag i solstolen fylldes huset med skratt, prat och rockmusik kvällen lång. 🙂 Jag bjöd på grillade spareribs, coleslaw, majs och bönor och alla tyckte […]

0 comments

Wienerschnitzel med Ansjovissmör…

I veckan fick vi för en gång skull lite inspiration från programmet ”Halv åtta hos mig” när en av deltagarna lagade falsk Wienerschnitzel. Jag har alltid imponerats av de stora fina schnitzlarna man äter i Tyskland som är underbart goda 🙂 Här hemma är de alltid så små men nu fick vi ett tips på […]

0 comments

Pasta Bolognese på Pulled Beef…

Idag har jag skapat den bästa Bolognesen i mannaminne som blev kvällens middag. 🙂 Frågan är om jag någonsin kommer göra köttfärssås på vanligt vis i fortsättningen? Förmodligen, men bara när tiden är knapp. Igår kom min bästa vän från Jönköping hem på besök och stannade tills idag. Vi har känt varandra i 18 år […]

0 comments

Kryddiga Köttbullar i Tomatsås…

Idag bjöd jag arbetskamraterna på tårtan jag bakade igår och det är alltid lika uppskattat. 🙂 Det blev inte mycket kvar men en liten bit fick jag med mig hem som var god till kaffet ikväll. Sen blev det dags att planera matlådan eftersom jag är trött på att äta ute, vilket blir ofta under […]

0 comments
1 2 3 4