Köttbullar i Tomatsås med Ugnsstekt Potatis…

Denna veckan har varit fylld med kockuppdrag och i lördags var jag inhyrd på HTH Köksforum i Växjö, där jag bjöd på smakprover i ett av deras fina utställningskök. Jag bjöd på mini bruschetta och köttbullar i tomatsås. Jag hade förberett köttbullarna dagen innan så de hann dra till sig alla smaker i den goda […]

0 comments

Crispy Chicken Wings…

Chickenwings är något av en favorit och när mannen och jag reser till USA så äter vi det ofta och mycket, speciellt när vi är på Daytona Bikeweek eller nere i vårt älskade Key West. 😛  I USA serveras dem alltid med selleri och en blue cheese dip. Sen väljer man om man vill ha […]

0 comments

Kryddköttbullar i Tomatsås…

I helgen hade jag tjejfest hemma, vilket brukar vara en tradition när vi firar Karl Oskar Dagarna i Växjö. 🙂 Hela staden livas upp med öltält, konserter med div kända artister, nasare och tivoli. Även i år hade vi kanonväder så vi kunde sitta ute hela kvällen innan det blev dags att bege sig till […]

0 comments

Mini PestoPaj…

I helgen nalkas det fest i dagarna två. Min bästa vän kommer på besök och på lördag har jag dragit ihop en tjejfest, vilket var alldeles för länge sedan. 😀 Inför festen har jag förberett lite plockmat som jag ska bjuda på och som vanligt blir det paj, vilket jag inte får nog av och […]

0 comments

Minipaj med Chevreost och Ruccola…

Just nu är det fullt ös på alla håll och mina kockuppdrag blir bara fler och fler, vilket är skitkul. 🙂 I helgen som gick kockade jag för ett glatt gäng om 12 personer på Högstorp i Växjö och till förrätt fick de denna minipaj med chevreost. Jag serverade den på en liten bädd med […]

0 comments

Nyårs Kanapéer…

God fortsättning på 2015 får jag börja med att säga! 🙂 Nu ser jag fram emot ett nytt spännande och händelserikt år och jag har redan flera kockuppdrag inbokade. 🙂 Igår, Nyårsafton, hade jag mitt sista kockuppdrag för 2014. Det var ju lite speciellt att jobba denna kvällen i stället för att fira med våra […]

0 comments

Ansjovis Pannacotta…

Det här måste vara en av de bästa aptitretarna jag ätit och tack Elite Park Hotel för inspirationen jag fick i veckan när jag var på musikalen Cats. 🙂 Där bjöds det på god mingelbuffé och Blossas nya glögg innan föreställningen och bl a den här underbara lilla pannacottan. För mig räckte det inte med […]

0 comments

Spanska Tapas

Vilken helt underbar helg och att vi hade sådan tur med vädret denna helgen oxå. I lördags hade vi nämligen Tapas Afton med Alicante-gänget hemma hos oss. Vi gjorde det till ett litet knytkalas och alla hade lagat 3-4 rätter och en kanna Sangria, vilket blev en bra variation. Sangrian var alla av olika sort […]

0 comments

Tapas på Havskräftor och Blåmusslor…

Tapas när den är som bäst! En sån underbar lördag vi hade hemma på altanen igår med 30 grader varmt och knappt ett moln på himlen. Sommar när den är som bäst!! 🙂 Vi satt som klistrade antingen i solstolen eller i skuggan med ett korsord och lite radio på i bakgrunden. Mellan varven förberedde […]

0 comments

Spenatpaj…

Idag blev det spenatpaj! Det är ju ingen hemlighet att jag älskar paj i alla former men framför allt matpajer. 🙂 Jag lagar det ofta och speciellt när jag ordnar till en fest så har jag i stort sett alltid en paj på buffébordet. Paj är perfekt plockmat anser jag! 🙂 Det bästa med paj […]

0 comments